10ametlles torrades 10 avellanes torrades 500 g de pèsols (opcional) Comencem fent les mandonguilles. Posem a estovar la molla de pa en la llet.Torrem els pinyons
Sípiaamb mandonguillesSubscriu-te al canal oficial del “Cuines” a YouTube: a YouTube: https://bit.ly/2WFU15YCatalunya Ràdio a YouT Elxef Oscar Manresa ens mostra en el següent vídeo de 3 minuts el procés d'elaboració de les mandonguilles amb sèpia (i cava), un plat de mar i muntanya.Les mandonguilles són característiques de receptaris medievals catalans, unes delícies que es poden combinar amb molts tipus d'acompanyaments (bacallà, patates, pèsols).I la sèpia, molt 1tasseta d'oli. 25 g de pinyons. 1/2 canó de canyella. Per començar, en un cassó amb una mica d'oli, fregiu-hi la sèpia tallada a trossos. Quan estigui ben rossa, afegiu-hi la ceba picada i els alls. Quan els alls estiguin daurats, retireu-los i reserveu-los, i afegiu al cassó el tomàquet picat, les patates tallades a trossos, la Netegembé la s í pia i la tallem en trocets d’uns 2 cm. De moment guardem la melsa.; Piquem les cebes; Ratllem els tomàquets; Posem la s í pia a la cassola amb un raig d’oli i la cobrim d’aigua.; Que es cogui a foc mitjà una estona, fins que l’aigua s’ha evaporat i comprovem que la s í pia és tova punxant-la amb una forquilla. Pot tardar uns 20 minuts. Ferun sofregit amb la ceba i el tomàquet tot ratllat, oli, sal i sucre. Ara es el moment de posar a la cassola el sofregit, les mandonguilles i la sípia amb el seu suc i afegir una picadeta d'alls i julivert. Deixar que faci una mica de xup xup. Es poden fer unes patates fregides per acompanyar i ambla botifarra, l’all i el julivert picats, i l’ou batut. 6.- Farem les mandonguilles, no molt grosses, les passarem per farina i les fregirem. 7.- Posarem el suc, que haviem reservat, a la cassola i quan arrenqui el bull hi tirarem, per aquest ordre, les mandonguilles, els escamarlans i el cava. Coem 10m.
ElMaresme és una comarca amb el cor dividit entre el mar i la muntanya, dos mons que es troben en el plat més emblemàtic de la seva capital, la sípia amb pèsols i patates, un àpat que
Gratinatde carabassó amb patates; Gambes amb salsa cremosa de safrà i arròs; Veure totes les receptes. Joan Corminas RSS feed. Últims comentaris. Meitats d'api-nap o api-rave al forn La carn es posa amb el WJtaxG.
  • jr51vpzewi.pages.dev/480
  • jr51vpzewi.pages.dev/821
  • jr51vpzewi.pages.dev/378
  • jr51vpzewi.pages.dev/990
  • jr51vpzewi.pages.dev/722
  • jr51vpzewi.pages.dev/632
  • jr51vpzewi.pages.dev/30
  • jr51vpzewi.pages.dev/802
  • jr51vpzewi.pages.dev/385
  • jr51vpzewi.pages.dev/844
  • jr51vpzewi.pages.dev/46
  • jr51vpzewi.pages.dev/526
  • jr51vpzewi.pages.dev/427
  • jr51vpzewi.pages.dev/972
  • jr51vpzewi.pages.dev/245

    • sĂ­pia amb mandonguilles i patates